por tecnico | Ene 15, 2025 | Blog
La masa madre es uno de los secretos mejor guardados de la panadería artesanal. Este fermento natural, compuesto de harina y agua, ha sido utilizado durante siglos para elaborar panes, bollería y pizzas con un sabor único y una textura inigualable. ¿Qué es la Masa...
por tecnico | Ene 15, 2025 | Blog
La pizza es, sin duda, uno de los platos más icónicos del mundo. Sin embargo, su origen está profundamente arraigado en la cultura y la tradición italiana, con raíces que se remontan a la antigüedad. Los Primeros Rastros de la Pizza El concepto de una base de pan con...